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越是像国庆、过年这种聚餐多、吃得丰盛的时候越要小心了，胡吃海塞给胃口带来的压力。

各式油的腻的吃多了，如故这种清结义白还很疏忽的蒸菜——羊肚菌虾滑，最能帮咱们的肠胃开释压力。

羊肚菌许多姐妹王人比拟练习了，它不错说是菌子里top级别的，简疏忽单的煲汤莽撞清蒸，就能鲜得一塌迷糊。

况兼它的这个稀奇的多孔结构，是能很好吸附住汤汁的，不仅是煲汤，拿来作念酿菜亦然相配理念念的食材！

这两天过节过得，不念念吃什么肉了。虾滑加上羊肚菌，这滋味就稳了！

不去煎也不加什么芡汁，蒸菜的作念法，最猛进度的留下了食材的原味，吃的便是这口鲜。

如果光蒸个虾滑你们记挂不够吃，还不错鄙人面铺一层肉馅，岂论是虾滑如故羊肚菌的鲜味王人能汲取赢得。

开盖的刹那间，羊肚菌的鲜味顶着蒸汽而出。菌子进口肥厚，虾滑软弹，一咬，爆浆感富余！

- 羊肚菌虾滑 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪肉馅130克 / 羊肚菌10个

虾仁100克 / 即食玉米粒30克

蛋清15克 / 淀粉8克 / 西兰花

辅料：盐、酱油、葱花、松茸鲜

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作才调 ·

01

和许多干货同样，家里的羊肚菌要提前用温水泡发，重新回回生力。

02

垫底的猪肉馅不需要太多的调味，便是盐、酱油和松茸鲜就很够了。如果你们对腥味是比拟明锐的，不错往内部加点料酒莽撞葱姜水去腥。

03

葱花是我每次拌肉馅王人要加的，提味的点睛之比。趁便我再领导一下，如果要往肉馅内部加葱姜水去腥的，就一边搅一边加，搅到肉馅给葱姜水汲取了最好。

04

如故我之前就和你们说过的，作念虾滑的方子。不行用管制机搅碎，最好如故手剁的版块。

05

淀粉、蛋清还有盐王人不行少了，朝着一个标的去搅动。

06

念念要让滋味更好小数，胡萝卜碎、玉米粒王人能加进去，念念让孩子多吃点蔬菜的，菠菜、油麦菜、西兰花王人不错切碎了往里放。

07

泡发好的羊肚菌重新变得臌胀鼓胀，从中间给它剪开，就能往里塞虾滑了。莽撞你们也不错给虾滑挤进去，何如简单何如来吧。

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到了要装盘拼装的时候，先把肉馅在盘底铺好了，再把羊肚菌摆上去。

09

从上锅运转算技能，蒸20分钟就差未几了。出锅之后摆上焯好水的西兰花莽撞其它的蔬菜阻止一下，端出来待客也很有雅瞻念。

10

其实我我方作念过许多种酿虾滑了，但我今天如故得说，这个羊肚菌虾滑值得你们试试！

重新蒸过的羊肚菌是那种软软弹弹的口感，吃起来还相配嫩。

内部的虾滑鲜香滑嫩还许多汁，加上超等鲜的汤汁，是掀开味蕾的最好组合了！